Opprinnelig blir den laget med lammekjøtt, men i dag har jeg brukt kjøttdeig av storfe. Gjeterens pai, er ovnsrett med kjøttsaus, dekket med et lokk av potetmos
Trykk bunnen ut i en smurt paiform og prikk bunnen med en gaffel. Pappa trodde ikke noe meg når jeg ringte, han trodde bare jeg kjedet meg og ringte for å tulle litt med han
Kylling eller kalkunpai. Annet fyll kan være mais, løk, stangselleri, paprika og bytt evt ut bacon medkjøttdeig, kylling - eller lag de kun som vegetar